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ハーブのタイム・カモミール・バジル
キッチンハーブとしても人気のハーブ。タイム・カモミール・バジルです。
 バジル
シソ科・一年草・熱帯アジア |
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バジルの種類
スイートバジル・ブッシュバジル・ホーリーバジル・シナモンバジル・レモンバジルなどがあります。
日本でも良く育ち、十分な日光と肥沃な土と水はけの良い場所で！
トマトと一緒に植えると良く育ちトマトもおいしい。
強い芳香性がありそばを通ると匂ってくるほどさわやかなハーブです。
私の庭にも去年の夏よく茂り、そばに行くと プーンと匂って癒しの時間をいただきました。
一緒に植えたトマトもおいしくて甘かったですよ。ハーブガーデンって素敵ですよ♪
まず、土づくりですが、part1の土作りを見ていただけますか。
種まき
平均気温20℃以上になったら始めます。
日当たりの良い部屋の中で点まきします。
20センチ間隔で、一箇所に５〜６粒まき土はかぶせないように！
発芽までぬらした新聞紙をかけておくとよいですね。
定植
本葉が２〜３葉になったら仮植えをします。６枚以上になったら定植してあげましょう。
つぼみが見え始めたら花穂をつんで８月に根元から15センチのところで刈り、
秋に株元から刈り込み追肥えをします。プランタンなら２〜３株が適当でしょうか？
水遣り
土が乾き過ぎないように日中に水遣りをする。
冬は部屋の中に入れ、日のあたる場所で管理します。窓際は要注意です。
20センチぐらい生長したら、収穫をかねて摘心すると収穫量が増える。
８月上旬、深く刈り込むと新芽が出てきますよ。
病害虫
アブラムシ・ナメクジ・ヨトウムシに害されやすい。梅雨時には立ち枯れ病に、日当たりが悪いと灰色カビ病になります。 アブラムシは、牛乳をかけてあげるとよいです。ハーブはあまり農薬を使わないようにしたいものです。
バジルの利用方法♪
●脂っこいものを食べた後、ハーブティーして飲んでます。お腹の中がスッキリしますよ。
●バジルの葉っぱは、金気を嫌うので包丁を使わないようにしましょう。
●料理・サラダ・入浴剤
●バジルの葉っぱをオリーブオイルに漬け込んでおくと、おいしく使い勝手抜群です。
ランチでパスタ料理にすぐつかえます♪
◆昨年、初めて挑戦したバジルでしたが、そばを通るとバジルの香りが漂ってくるほど
匂いがします。ミニトマトといっしよにうえつけました。グー！！あま〜い♪
 
| カモミール
キク科・ローマン種・多年草・ヨーロッパ
ジャーマン種・一年草・地中海沿岸
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優しい花姿でお医者さんのハーブといわれています。
元気のない植物たちと一緒に植えると元気になります。
カモミールの種類
ローマンカモミール・ジャーマンカモミール・ダイヤーズカモミールなどがあります。
種まきと定植
春か秋の彼岸の頃、ひあたりの、風通しの良い場所で種子をまく。
種子は細かいので、古はがきなどにのせてバラまきし、土を薄くかける。
芽がでたら間引きし、6〜7センチになったら定植します。
水遣り
１日１回たっぷりと与える。
鉢植えは水切れ、乾燥に注意してくださいね。
病害虫
高温乾燥期や、春、新芽やつぼみにアブラムシが！かわいそうですが、つまんでとってあげてください。
夏は蒸れやすいので刈り込んで、鉢植えは根がまわったら梅雨期に植えかえましょうね。
挿し木・株分け さし芽（木）は春から夏に５〜８センチ下葉をとり赤玉土小粒で育てる。ジャーマン種はこぼれ種でふえますよ。
ローマンカモミールは花が咲いたら花の部分をつみとっておきましょう。香りが減ってしまいます。
１年に２〜３回刈り込み油粕を追い肥に与えましょう。
カモミールの利用方法♪
●妊娠中の利用は控えめに。
●入浴剤・ティー・ポプリ・染色・リンス・お菓子・化粧水
●鎮静作用やリラックス効果があり、眠れない夜にはハーブティー（ジャーマン種）で。
◆カモミールは可憐なハーブです。ローマンカモミールやジャーマンカモミールが一鉢あれば、
香りで癒され心穏やかに過ごせますね♪
| タイム
シソ科・多年草・地中海沿岸 |
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タイムの種類
コモンタイム・レモンタイム・オレンジバルサムタイム
ゴールデンレモンタイム・シルバータイム・ワイルドタイム・イブキジャコウソウなどがあります。
先のとがったちいさな葉を持ち白や愛らしい花をつけます。
全草に芳香があり男性らしさの象徴とされたハーブです。
チモールという精油成分が治療に使われてきたそうです。
秋か春に日当たりと水はけの良い場所に植えつける。
庭に植えつける時は根元を10センチほど高く植えつけます。
種子はちいさいので砂を混ぜ、上まきに土はかぶせないで軽く押さえる程度。
水遣り
乾燥が好きですので、水を与え過ぎず
土の表面が乾いてからたっぷりと与えましょう。
病害虫
ほとんどないのです。
肥料
与えすぎると香りが弱くなりますので、冬はいらないです。
梅雨前に１/３刈り込んで秋に全体を半分剪定すると春に元気な新芽がでてきますよ。
越冬可能で、ピンクや白い花をつけますのでグランドカバーにも素敵です。
タイムの利用方法♪
●ティーを冷ましてうがい薬に。スプレーして空気をリフレッシュ！
●料理・ティー・お菓子・入浴剤・ポプリ
ハーブを生活に少しずつ取り入れるようになって、生活スタイルが変わりました。
キッチンに居ることも多くなり、主婦を楽しんでいます♪
2人の食いしん坊の娘が居ますが、食の話に会話が弾み、
お菓子やケーキづくりにカモミールを利用したりして楽しんでいるようです。
まだまだレパートリーが少ないのですが、
試行錯誤しながら皆さんにもレシピをお伝えできればいいなぁなんておもっていま〜す。
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